前言

春天是吃新鲜蔬菜的好时节，油菜和香菇都是营养丰富的食材。今天就教大家如何简单快速地做出一道色香味俱全的家常菜——油菜炒香菇！这道菜不仅操作简单，还特别适合忙碌的工作日。

准备食材

首先准备好所需的材料：新鲜油菜一把、干香菇几朵、大蒜两瓣、生姜一小块。另外需要盐、生抽、蚝油和食用油作为调味料。干香菇提前用温水泡发，切掉根部后切成片备用。

烹饪步骤

第一步：将油菜洗净切段，大蒜和姜切末备用。热锅冷油，放入蒜末和姜末爆香。

第二步：接着加入香菇片翻炒至微微出水，再倒入适量生抽和蚝油提味。

第三步：最后放入油菜快速翻炒，加少许盐调味，待油菜变软即可关火装盘。

小贴士

1. 香菇一定要泡发透彻，这样口感更佳。

2. 炒油菜时火候不要太大，以免破坏其营养成分。

结语

这道油菜炒香菇简单又健康，非常适合搭配米饭享用。快来试试吧！✨🍴