秋天是收获的季节，也是养生的好时节。今天就来教大家如何用新鲜猴头菇做出一道简单又美味的家常菜吧！猴头菇不仅外形独特，像小猴子的脑袋一样可爱，而且营养丰富，被誉为“素中之荤”，特别适合秋冬进补。

首先将新鲜猴头菇清洗干净，用手轻轻撕成小块备用。接着热锅凉油，放入姜片爆香后加入猴头菇翻炒几分钟，让其吸收油脂香气。随后倒入适量清水或高汤，调入少许盐和酱油调味，中小火慢炖约15分钟，直至猴头菇变得软糯入味。最后撒上一些葱花点缀，一盘鲜美可口的猴头菇就完成啦！

这道菜清淡爽口，既能保留猴头菇本身的鲜味，又能为身体补充多种营养成分，简直是秋日餐桌上的完美选择。快试试看吧，用它来温暖自己和家人的心脾 ❤️。