酿米酒是一项充满乐趣的家庭手工活动，不仅能让家人品尝到健康美味的传统美食，还能增进亲子互动。以下是一个简单易学的家庭版米酒制作方法：

首先准备糯米500克，将糯米淘洗干净后浸泡4-6小时，使其充分吸水膨胀。接着将泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟，蒸至米粒透明且有弹性即可。蒸好后将糯米饭摊开晾凉至35℃左右，这个温度最适合发酵。

取适量甜酒曲（约2克），用温水溶解后均匀拌入糯米饭中。然后将拌好酒曲的糯米饭压实装入干净无油的容器内，中间挖一个小洞方便观察出酒情况。最后盖上盖子，放置于温暖处发酵24-48小时。

期间需注意保持环境温度在25-30℃之间，过低会影响发酵效果。当看到小洞中有液体渗出且散发出浓郁酒香时，说明米酒已经酿成啦！此时可放入冰箱冷藏保存，随取随喝，健康又美味。🌟

快动手试试吧，让家的味道更加醇厚香甜！🍚🍶