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怎么酿米酒家庭做法大全✨家庭自制香甜米酒教程

发布时间:2025-07-13 13:11:35来源:

酿米酒是一项充满乐趣的家庭手工活动,不仅能让家人品尝到健康美味的传统美食,还能增进亲子互动。以下是一个简单易学的家庭版米酒制作方法:

首先准备糯米500克,将糯米淘洗干净后浸泡4-6小时,使其充分吸水膨胀。接着将泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟,蒸至米粒透明且有弹性即可。蒸好后将糯米饭摊开晾凉至35℃左右,这个温度最适合发酵。

取适量甜酒曲(约2克),用温水溶解后均匀拌入糯米饭中。然后将拌好酒曲的糯米饭压实装入干净无油的容器内,中间挖一个小洞方便观察出酒情况。最后盖上盖子,放置于温暖处发酵24-48小时。

期间需注意保持环境温度在25-30℃之间,过低会影响发酵效果。当看到小洞中有液体渗出且散发出浓郁酒香时,说明米酒已经酿成啦!此时可放入冰箱冷藏保存,随取随喝,健康又美味。🌟

快动手试试吧,让家的味道更加醇厚香甜!🍚🍶

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