前言

虾仁滑蛋是一道色香味俱全的经典菜肴，简单易做却充满家的味道。无论是搭配米饭还是作为早餐，都让人食欲大开。今天就来分享这道菜的做法，让你轻松掌握烹饪技巧！

准备食材

首先准备好新鲜的虾仁和鸡蛋，此外还需要一些葱花、姜末以及调味料（盐、胡椒粉、生抽）。虾仁可以用少许料酒腌制去腥，鸡蛋则需要提前打散备用。记得选择新鲜的食材，这样才能让菜品更加鲜美哦！

制作步骤

第一步，热锅凉油，将腌好的虾仁下锅快速翻炒至变色，盛出备用。第二步，在同一个锅中加入少量油，倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，使其慢慢凝固成嫩滑的状态。第三步，将炒好的虾仁重新倒入锅中，与鸡蛋混合均匀，撒上葱花和姜末，调入适量调味料即可出锅！

小贴士

为了保持滑蛋的口感，炒蛋时火候不宜过大，动作也要轻柔。如果喜欢更丰富的味道，还可以加入一点点牛奶或淡奶油，会让蛋液更加顺滑细腻。

结语

一道美味的虾仁滑蛋就完成啦！✨这道菜不仅营养丰富，还特别适合忙碌的工作日早晨，快试试吧！ 🍳🍤