糖醋排骨的家常做法 🍳🍴
发布时间：2025-07-13 13:23:02来源：
👨🍳 准备材料
制作糖醋排骨并不复杂，首先你需要准备好猪肋排500克、生姜几片、蒜瓣适量，以及调味料：白糖、白醋、生抽、老抽和清水。此外，还可以根据个人口味加入一些熟芝麻或者香菜点缀。
🔥 步骤详解
第一步是处理排骨，将排骨剁成小块后用清水浸泡半小时去除血水，然后冷水下锅焯水，加入姜片去腥。捞出后沥干备用。
第二步调酱汁，取一个小碗混合两勺白糖、三勺白醋、一勺生抽、半勺老抽，再加少许清水搅拌均匀备用。
第三步炒制，热锅凉油放入排骨翻炒至表面微黄，接着倒入调好的酱汁，大火收汁直至汤汁浓稠即可。最后撒上熟芝麻或香菜装饰。
😋 小贴士
1. 焯水时不要煮太久，避免肉质变老；
2. 调酱汁的比例可以根据个人喜好调整酸甜度；
3. 收汁过程中需不断翻动防止粘锅。
一道美味可口的家常糖醋排骨就完成啦！无论是家庭聚餐还是日常餐桌都非常适合哦～💖
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