在家也能做出餐厅级别的酸菜鱼！🌟首先准备好新鲜的草鱼一条，切片后用料酒和盐腌制片刻。接着将酸菜洗净切段备用，干辣椒剪成小段，姜蒜切末。热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入酸菜翻炒出香味，再倒入适量清水或高汤煮沸。把腌好的鱼片一片片下入锅中，轻轻推动使其受热均匀，待鱼肉变白即可关火。最后撒上葱花和香菜点缀，一盆热腾腾、酸辣开胃的家常酸菜鱼就完成啦～😋

这道菜不仅简单易学，而且酸爽过瘾，非常适合忙碌的工作日晚餐或是朋友聚会时露一手哦！🎉快试试吧，保证让你收获满满的好评～💬