糖醋排骨是一道经典的中式家常菜，酸甜适口，老少皆宜。今天就来教大家如何在家轻松做出美味的糖醋排骨吧！😋

首先准备好食材：新鲜猪肋排500克、生姜几片、大葱一段、料酒适量、白糖3勺、白醋4勺、生抽2勺、老抽1勺、清水适量以及少许盐。排骨剁成小段后焯水去血沫，捞出沥干备用。接着热锅凉油，放入白糖小火慢慢熬化至琥珀色，加入排骨翻炒均匀上色。倒入料酒、姜片和葱段继续翻炒去腥，随后加入白醋、生抽、老抽调色调味，再倒入清水没过排骨。大火煮沸后转小火慢炖30分钟，让排骨充分吸收酱汁的味道。最后根据个人口味加点盐调味，收汁即可出锅啦！🍴

装盘时撒上一些葱花点缀，一道色泽红亮、香气扑鼻的糖醋排骨就完成啦！无论是家庭聚餐还是日常晚餐，这道菜都能让你收获满满的幸福感～💕