周末在家想做一道简单又美味的菜肴？试试这道红烧鸡吧！它色香味俱佳，而且做法超简单，即使是厨房小白也能轻松搞定。首先准备好新鲜的鸡腿肉或者整鸡块，清洗干净后用少许盐和料酒腌制15分钟去腥。接着热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再倒入鸡块翻炒至表面微黄。

调一碗秘制酱汁：生抽、老抽、蚝油、糖和少量清水混合均匀备用。将酱汁倒入锅中，加入几颗八角和干辣椒提味，再加水没过鸡肉。大火煮沸后转小火慢炖20分钟左右，直到汤汁浓稠即可出锅。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的红烧鸡就完成啦！😍

这样做出来的红烧鸡色泽诱人，肉质鲜嫩多汁，非常适合搭配米饭享用。快动手试试吧，保证让你爱不释口！🍚🍛