凉拌莴笋叶 🥗🌿
发布时间:2025-05-01 18:27:15来源:
最近天气炎热,胃口也跟着变得挑剔起来。偶然间发现家中堆积的莴笋叶竟然可以做成一道清爽可口的小菜——凉拌莴笋叶!这道菜不仅简单易做,还保留了食材本身的鲜嫩口感,简直是夏日里的健康之选。
首先,将新鲜的莴笋叶洗净,撕成小片备用。接着,在锅中加水烧开后焯一下莴笋叶,时间不宜过长,以保持其翠绿的颜色和脆嫩的质感。捞出后迅速放入冷水中冷却,这样能让蔬菜更加爽口。然后,准备调料:蒜末、辣椒粉、醋、生抽、糖和少许盐混合均匀,调成酱汁。最后,将调好的酱汁淋在莴笋叶上,再撒上一些熟芝麻或花生碎,搅拌均匀即可。
这道凉拌莴笋叶酸甜适口,微辣开胃,既满足了味蕾的需求,又富含膳食纤维,非常适合搭配米饭或者作为下酒菜。尤其是在忙碌的工作日里,只需几分钟就能完成,省时又省力。快试试吧,让家人一起享受这份清新美味!🍴✨
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