🌊 准备食材

做一道清爽的海蜇头凉拌菜，首先需要准备好新鲜的海蜇头，还有黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜。调料方面可以备上蒜末、醋、生抽、糖、香油以及一点点辣椒油，这样既能提味又能增加层次感。

🍴 制作步骤

1. 将海蜇头用清水冲洗干净，然后放入冷水中浸泡约2小时，去除多余的盐分。期间换几次水，确保口感更佳。

2. 把泡好的海蜇头切成条状，与黄瓜丝、胡萝卜丝混合。

3. 在碗中调制酱汁：将蒜末、醋、生抽、糖、香油和辣椒油搅拌均匀，根据个人口味调整酸甜咸辣的比例。

4. 最后，将调好的酱汁倒入海蜇头中，撒上香菜，轻轻拌匀即可装盘。

✨ 小贴士

海蜇头本身味道清淡，所以调味时要注重平衡，避免过咸或过酸。此外，拌的时候动作要轻，以免破坏海蜇头的脆爽口感。这道菜不仅颜值高，还特别适合夏天食用，清凉解暑，一口下去幸福感满满！ 💖