前言

干锅菜花是一道色香味俱全的经典家常菜，简单易做却让人回味无穷。今天就来分享这道菜最正宗的做法，让你在家也能轻松享受美味！

准备食材

首先准备好新鲜的菜花，清洗干净后掰成小朵。还需要一些五花肉片、青红椒、蒜末和姜片。调料方面，生抽、老抽、豆瓣酱、糖和盐必不可少。食材的新鲜程度直接影响菜品的口感哦！

制作步骤

1️⃣ 热锅凉油，将五花肉片放入锅中煸炒至出油，加入蒜末和姜片爆香。

2️⃣ 倒入适量豆瓣酱翻炒均匀，让香味充分释放。

3️⃣ 加入菜花翻炒，调入生抽、老抽，让菜花上色并吸收酱汁的味道。

4️⃣ 最后加入青红椒块，快速翻炒几下即可关火。撒少许糖提鲜，最后装盘上桌。

小贴士

干锅菜花的关键在于火候的把控，菜花不宜炒得太软烂，保持脆嫩口感最佳！此外，豆瓣酱的用量可以根据个人口味调整，喜欢重口味的可以多放些。

一道香气四溢的干锅菜花就完成啦！快叫上家人一起品尝吧！😋🍴