周末在家闲来无事，决定做一道经典的东北菜——排骨炖豆角。这道菜色香味俱全，简单易做，非常适合家庭聚餐。首先准备好新鲜的排骨和嫩绿的豆角，再准备一些葱姜蒜作为调味料。

第一步是处理排骨。将排骨洗净后焯水去血沫，捞出沥干备用。接着热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后加入排骨翻炒至表面微黄。这时可以加入适量的老抽、生抽调色调味，并倒入热水没过排骨，大火煮开后转小火慢炖30分钟。

接下来处理豆角。将豆角清洗干净后切成段，待排骨炖至半熟时加入锅中，继续炖煮15分钟左右。期间可以根据个人口味加盐调味，同时也可以撒入少许白糖提鲜。

最后一步就是收汁了！当汤汁变得浓稠时，关火盛盘。一盘香气扑鼻、色泽诱人的排骨炖豆角就完成啦！配上一碗白米饭，简直是人间美味😋。快动手试试吧！