牛肉萝卜汤是一道营养丰富又简单易做的家常汤品，特别适合秋冬季节食用。不仅味道鲜美，还能帮助暖身驱寒，增强体质。下面我们就一起来看看具体的做法吧！

首先，准备好新鲜的食材：500克牛腩、一根大白萝卜、几片生姜以及适量的盐和香菜。将牛腩清洗干净后切成小块，用清水浸泡半小时去除血水，这样可以让汤更加清澈无腥味。接着把萝卜去皮切块备用。

接下来是关键步骤——炖煮。在锅中加入足量的冷水，放入牛腩块和姜片，大火烧开后撇去浮沫，然后转小火慢炖一个小时左右。当牛腩变得软烂时，再加入萝卜块继续炖煮20分钟。最后根据个人口味加盐调味即可。

这道汤香气扑鼻，色泽诱人，喝上一口暖意直达心底。如果喜欢的话还可以撒些香菜点缀，增加风味层次感哦！无论是搭配米饭还是单独享用，都别有一番滋味呢！😋🍛✨

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