今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——爆炒蛤蜊！😋 蛤蜊肉质鲜嫩，搭配上辣椒和大蒜的香气，简直是舌尖上的享受。快来一起学做这道下饭神器吧！

首先准备新鲜的蛤蜊，记得提前用淡盐水浸泡，让它们吐沙更干净哦！🌊 然后将辣椒切段，蒜切片备用。热锅凉油，先放入蒜片爆香，再加入辣椒翻炒出香味。🔥 当香味四溢时，倒入洗净的蛤蜊，快速翻炒几下，加入适量料酒去腥提鲜。接着撒入少许盐和鸡精调味，最后盖上锅盖焖煮几分钟，直到蛤蜊全部开口即可出锅啦！🍴

这道菜色香味俱全，不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日晚餐。快动手试试吧！💪 美食日常 家常菜