上汤豆苗的做法 🥣🍴
发布时间：2025-07-14 10:32:56来源：
最近特别想吃一道简单又健康的菜，那就是上汤豆苗！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日或是想要清淡饮食的时候。今天就来分享一下具体的做法吧！✨
首先准备好所有材料：新鲜豆苗一把、皮蛋1个、咸鸭蛋1个、火腿肠适量、大蒜几瓣和鸡汤或者清水一碗。先把豆苗清洗干净，去掉老茎部分；皮蛋和咸鸭蛋切小块备用；火腿肠切片；大蒜剁成蒜末。
接着起锅烧热后加入少许油，放入蒜末爆香，然后倒入切好的皮蛋和咸鸭蛋翻炒均匀。这时候可以加入鸡汤或清水，大火煮沸。等汤底煮开后，转中小火慢慢熬煮几分钟，让味道更加浓郁。最后放入豆苗快速焯烫至断生，撒上火腿肠片即可出锅。
这道上汤豆苗颜色鲜亮、口感清爽，既有蛋类的醇香又有蔬菜的清甜，绝对是餐桌上的亮点！快试试吧～🍴🥗
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