正宗的皮蛋瘦肉粥步骤 🥣🍲
发布时间：2025-07-14 10:19:15来源：
想要在家做出一碗香浓美味的皮蛋瘦肉粥吗？其实并不难！只需要几个简单的步骤，你就能享受到这道经典美食。首先准备好所有材料：大米、皮蛋、瘦肉、姜片和适量盐。把大米淘洗干净后浸泡半小时，这样可以让米粒更容易煮烂，熬出更顺滑的粥底。
接着将瘦肉切成薄片，用少许生抽、淀粉腌制一下，这样能让肉质更加嫩滑。皮蛋去壳后切成小块备用。热锅凉油，放入姜片爆香，再加入腌好的瘦肉翻炒至变色，盛出待用。
开始熬粥啦！将泡好的大米放入砂锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖。期间要不断搅拌，防止粘锅。当粥变得浓稠时，依次加入炒好的瘦肉和切好的皮蛋，继续小火慢煮5分钟即可。最后根据个人口味加盐调味，撒上葱花提香，一碗热腾腾的皮蛋瘦肉粥就完成啦！🍲💛
记得趁热享用哦，每一口都是满满的幸福感～🍴💕
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