前言 📝

油炸小虾米是一道色香味俱全的经典小吃，外酥里嫩，香气四溢，特别适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。今天为大家整理了几种不同的做法，让你轻松掌握这道美味！

步骤一：准备食材 🛒

首先准备好新鲜的小虾米，清洗干净后沥干水分。此外还需要面粉、淀粉、鸡蛋以及各种调味料（如盐、胡椒粉等）。记得提前将所有材料备齐，这样操作起来会更加顺畅。

步骤二：调制面糊 🥣

将适量的面粉与淀粉按照2:1的比例混合，加入少许清水搅拌成稀稠适中的面糊。接着打入一颗鸡蛋，继续搅拌均匀，最后撒入少量盐和胡椒粉提味。

步骤三：油炸过程 🍟

锅中倒入足够的食用油，烧至六七成热时，将处理好的小虾米裹上面糊，放入油锅中炸至金黄色即可捞出控油。喜欢更香脆口感的朋友可以复炸一次哦！

小贴士 📌

1. 炸制过程中火候要控制好，避免外焦内生；

2. 如果想要健康一点，可以用空气炸锅代替传统油炸方式；

3. 吃的时候搭配番茄酱或者辣椒酱，味道更佳！

无论是作为下酒菜还是零食，这道油炸小虾米都能让人回味无穷！快动手试试吧，让家人朋友都爱上你的厨艺！🎉💖