前言 👩‍🍳

菠菜粉丝汤是一道简单又营养的家常汤品，适合忙碌的工作日或是想要轻松享受美食的时刻。这道汤不仅味道鲜美，还能补充多种维生素和矿物质，是健康饮食的好选择。

准备食材 🛒

制作菠菜粉丝汤需要以下材料：新鲜菠菜一把、干粉丝适量、鸡蛋一个、姜片几片、盐少许、鸡精可选、清水适量。此外，还可以根据个人口味加入一些虾皮或豆腐增加风味。

制作步骤 🥣

1. 处理菠菜：将菠菜洗净后切段备用；

2. 泡发粉丝：提前用温水将粉丝泡软；

3. 煮汤底：锅中加水烧开，放入姜片煮出香味；

4. 加入食材：先下入粉丝煮约2分钟，再放入菠菜快速烫熟；

5. 调味与打蛋花：打入鸡蛋搅拌成蛋花状，最后加盐和鸡精调味即可。

小贴士 🧡

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些虾皮或肉丝提味哦！记得控制火候，避免菠菜过熟失去营养。

总结 💡

这道菠菜粉丝汤既清淡又美味，非常适合搭配米饭食用。快来试试吧！😋