银杏核，又称白果，是银杏树的种子，不仅味道独特，还具有多种健康功效和药用价值。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，是一种营养丰富的食材。

首先，银杏核有助于改善心脑血管健康。其中含有的黄酮类物质能够促进血液循环，降低胆固醇，减少心血管疾病的风险。其次，它还具有抗氧化作用，可以帮助清除体内自由基，延缓衰老过程，保持肌肤活力💧。此外，适量食用银杏核还能增强免疫力，对咳嗽、哮喘等呼吸系统疾病有一定的辅助治疗效果🍃。

不过需要注意的是，银杏核含有微量毒性成分，生食或过量食用可能导致中毒反应，因此建议熟透后适量食用，并彻底煮熟以确保安全。总的来说，银杏核是一种值得尝试的健康食品，但需合理搭配饮食哦！🍴