煮汤圆到底是用开水还是冷水？这个问题常常困扰着大家。其实，煮汤圆的关键在于掌握火候和步骤。首先，将锅中的水烧开，这是必不可少的第一步。当水沸腾时，轻轻将汤圆放入锅中，这样可以让汤圆快速定型，避免粘底。接着，用勺子轻轻推动汤圆，防止它们黏在一起或沉底。

随着水再次沸腾，可以加入少量凉水，这个过程通常需要重复两到三次。这一步骤被称为“点水”，目的是让汤圆内外受热均匀，确保熟透且皮薄馅嫩。如果一开始就用冷水煮，汤圆容易破裂或者煮得不均匀，口感也会大打折扣。

最后，当汤圆漂浮在水面并且变得饱满有弹性时，就可以关火盛出了！此时，一碗热腾腾、香甜诱人的汤圆就完成啦。无论是搭配红糖水还是清汤，都让人回味无穷。😋✨

无论你是新手还是老手，只要按照正确的方法操作，就能轻松做出美味的汤圆！快试试吧！🔥