泡好的木耳如果暂时不吃，可以放入冰箱冷藏保存，但时间不宜过长哦！一般来说，泡发后的木耳最好在 24小时内食用完毕，这样既能保证其口感和营养，也能避免细菌滋生的风险。如果你实在吃不完，可以用保鲜袋密封好，尽量缩短存放时间，最长不要超过 48小时。

泡发木耳时，一定要注意清洁，可以用淡盐水或白醋浸泡一会儿，帮助去除杂质。放进冰箱前，也要确保木耳完全沥干水分，以免影响储存效果。另外，木耳虽然营养价值高，但也不宜天天大量食用，特别是有肾病的朋友要注意适量哦！

💡 小贴士：木耳虽好，但泡发后容易成为细菌的温床，所以还是尽快吃完为佳。如果发现木耳变质或者气味异常，千万别心疼，直接丢掉才是最安全的选择！💪

健康饮食 食品安全 木耳小知识