很多人以为莴笋叶只能丢掉，其实它不仅可食用，还非常营养！莴笋叶富含维生素C、胡萝卜素和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化。与莴笋茎相比，它的口感略显苦涩，但只要简单焯水或用蒜蓉炒制，就能去掉多余苦味，变得鲜嫩可口。

例如，可以将莴笋叶切碎后加入鸡蛋液中摊成蛋饼，或者搭配腊肉快炒，瞬间提升菜肴的风味。此外，它还能凉拌，只需加点醋、辣椒油和芝麻酱，就是一道清爽开胃的小菜。别再浪费这些绿色宝藏啦！💡

记得处理时选择新鲜翠绿的叶子，这样营养价值更高哦。尝试改变饮食习惯，让餐桌更加丰富多样吧！🍴🌱