血糖高的朋友在日常饮食中需要特别注意选择低升糖指数（GI）的食物，尤其是蔬菜。蔬菜富含膳食纤维和维生素，能够帮助稳定血糖水平。以下是一些适合血糖高人群食用的蔬菜推荐：

首先，绿叶蔬菜是最佳选择之一，例如西兰花、菠菜和羽衣甘蓝。这些蔬菜不仅热量低，还含有丰富的抗氧化物质，有助于改善胰岛素敏感性。其次，黄瓜和西红柿也是不错的选择，它们水分充足且含糖量极低，非常适合生吃或凉拌。此外，茄子和苦瓜被称为“降糖高手”，其中苦瓜中的特殊成分可以促进胰岛素分泌，对血糖管理有积极作用。

需要注意的是，虽然这些蔬菜有益于血糖控制，但烹饪方式也很重要。建议采用清蒸、水煮或凉拌的方式，避免油炸或加入过多调味料。坚持科学合理的饮食搭配，配合适量运动，才能更好地管理血糖水平。💪

健康生活 血糖管理 饮食小贴士