近年来，疯牛病（BSE）成为全球关注的焦点之一。这种疾病不仅对畜牧业造成了巨大冲击，也引发了人们对食品安全的高度警觉。那么，疯牛病究竟是如何产生的呢？源头可以追溯到饲料中的异常蛋白（Prion）。在上世纪80年代，一些国家为了降低养殖成本，将肉骨粉作为牛饲料的主要成分。然而，这些肉骨粉可能来自患有疯牛病的动物，导致疾病通过食物链传播开来。

更为严重的是，疯牛病还可能通过人类食用受感染牛肉而引发新型克雅氏症（vCJD），对公共健康构成威胁。因此，各国政府纷纷加强对饲料和肉类市场的监管，禁止使用动物源性饲料，并实施严格的屠宰检测制度。尽管如此，疯牛病的教训依然值得铭记：食品安全无小事，只有从源头上杜绝隐患，才能守护人类与动物的共同未来。💪🌍