急性肠胃炎是一种常见的消化系统疾病，通常由病毒、细菌或寄生虫感染引起。虽然大多数情况下症状较轻，通过休息和补充液体可以自愈，但在某些特殊情况下，它也可能带来严重后果。例如，脱水是急性肠胃炎的主要风险之一，尤其是对于老人、儿童或免疫力低下的人群来说，如果未能及时补水，可能会引发更严重的健康问题。

面对急性肠胃炎，首先要保持冷静，并采取以下措施：一是多喝水或其他电解质饮料以防止脱水；二是避免食用油腻、辛辣的食物，选择清淡易消化的饮食；三是注意个人卫生，勤洗手，避免交叉感染。如果症状持续超过48小时，或者出现高烧、剧烈腹痛等情况，请务必尽快就医。

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