异抗坏血酸钠是什么？食品中的天然抗氧化剂✨

导读在生活中，你可能听说过异抗坏血酸钠（Sodium Erythorbate），但它具体是什么？或许还是个谜。简单来说，异抗坏血酸钠是一种常用的食品添

在生活中，你可能听说过异抗坏血酸钠（Sodium Erythorbate），但它具体是什么？或许还是个谜。简单来说，异抗坏血酸钠是一种常用的食品添加剂，属于维生素C的一种衍生物，化学性质稳定且安全。它广泛应用于食品工业中，主要作用是作为抗氧化剂，帮助防止食物中的油脂和色素氧化，从而延长食品的保质期。

想象一下，当你打开一包薯片时，它的颜色依然鲜亮；或者泡一杯果汁，味道依旧新鲜——这背后很可能就有异抗坏血酸钠的功劳！此外，它还被用于肉制品加工中，有效抑制亚硝胺的形成，提升食品安全性。虽然名字听起来复杂，但它是完全符合食品安全标准的，对人体无害。