大骨汤的做法 🥣🍲
发布时间：2025-04-15 11:14:04来源：
食材准备
制作美味的大骨汤并不复杂，首先需要准备好以下食材：新鲜猪骨500克、姜片几片、葱一根、料酒适量、清水适量以及一些盐调味。如果喜欢更丰富的味道，还可以加入红枣或枸杞等配料。
步骤详解
1️⃣ 焯水去腥：将猪骨放入冷水中煮沸，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净备用。这一步是保证汤品清澈的关键哦！
2️⃣ 炖煮入味：在锅中重新加入足够的清水，放入焯好水的猪骨，再加入姜片和葱段。倒入少许料酒去腥增香，大火烧开后转小火慢炖1-2小时。时间越长，汤的味道就越浓郁鲜美。
3️⃣ 调味收尾：待汤熬至乳白色时，根据个人口味加适量盐调味即可。如果想要营养更丰富，可以最后几分钟加入红枣或枸杞点缀。
温馨小贴士
熬制大骨汤时一定要保持小火慢炖，这样才能充分释放骨头中的胶原蛋白和钙质，让每一口都充满浓郁的香味！记得多喝些这样的健康汤品，不仅暖胃还能补充身体所需营养呢～💪✨
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