牛肉是许多人喜爱的食材，而红烧牛肉更是家常菜中的经典之作。今天就来教大家如何轻松制作这道美味佳肴！😋

首先，准备好所需的材料：新鲜牛肉500克、生姜几片、蒜头若干、料酒适量、生抽、老抽、白糖、香叶、八角和清水。先把牛肉切成块状，用冷水浸泡半小时去除血水，这样能让肉质更加鲜嫩。接着将牛肉放入锅中焯水，加入少许料酒去腥，煮至表面变色后捞出备用。✨

热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香，再倒入焯好的牛肉翻炒均匀。随后加入适量的料酒、生抽和老抽调味上色，再撒入一些白糖提鲜。接着倒入足够的热水，放入香叶和八角，大火煮开后转小火慢炖约1小时，直至牛肉变得软烂入味。⏳

最后根据个人口味调整咸淡，收汁即可出锅。一碗香气扑鼻的红烧牛肉就完成啦！😍搭配米饭或面条都非常美味，快试试吧！🍜🍛