牡蛎虽然美味又营养丰富，但并不是所有人都适合享用哦！首先要注意的是过敏体质的人群，食用牡蛎可能会引发皮肤瘙痒、红疹等不适症状。其次，牡蛎性寒，肠胃虚弱或经常腹泻的朋友最好少吃，以免加重肠胃负担。此外，牡蛎中含有较高的锌元素，过量摄入可能导致头晕、恶心等问题，建议每天不要超过6颗。

挑选牡蛎时也要注意新鲜度，外壳紧密闭合且重量沉的更佳。清洗时可用淡盐水浸泡，去除表面杂质。烹饪前务必彻底加热杀菌，避免因细菌感染而生病。最后提醒大家，海鲜虽好，但也别贪嘴哦！适当搭配姜醋汁可以中和寒性，让享受美食的同时也能保护健康。🍴💕