民间纳豆的做法其实非常简单！只需要准备好黄豆、纳豆菌和一些基本工具，就可以在家制作出美味的纳豆啦～首先将黄豆煮熟，然后冷却到40℃左右，撒上纳豆菌进行发酵。发酵时间大约需要24小时，期间保持恒温38-40℃最佳。发酵完成后，放入冰箱冷藏几个小时，让纳豆更加入味。最后，用筷子搅拌至产生黏液，这样就能享受到滑嫩香醇的自制纳豆啦！💡Tips：发酵环境一定要干净无油，否则可能影响发酵效果哦！尝试自己动手做一次吧，既健康又有趣，还能根据个人口味添加酱油、葱花等配料，让早餐更丰富多样～🌱🇯🇵