鸭肫是什么
发布时间：2025-04-13 12:38:25来源：
【鸭肫是什么】鸭肫是鸭子的胃部，又称鸭胗。它属于禽类内脏，常被用作食材，口感脆嫩，营养丰富。
| 项目 | 内容 |
| 别名 | 鸭胗、鸭胃 |
| 来源 | 鸭子的消化器官 |
| 外观 | 红色或粉红色，质地较厚 |
| 口感 | 脆嫩，适合炒、煮、炖等烹饪方式 |
| 营养 | 富含蛋白质、铁、锌等矿物质 |
| 常见做法 | 酱爆鸭肫、鸭肫汤、凉拌鸭肫 |
鸭肫不仅味道独特，还具有一定的营养价值，适量食用有助于补充身体所需的微量元素。在日常饮食中，合理搭配鸭肫可以提升菜肴的风味和营养均衡性。
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