鸭肉炖土豆做法
发布时间：2025-04-13 10:18:23来源：
【鸭肉炖土豆做法】鸭肉炖土豆是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合秋冬季节食用。以下是制作该菜的步骤和所需材料。
| 材料名称 | 用量 |
| 鸭肉 | 500克 |
| 土豆 | 2个（约300克） |
| 姜片 | 3片 |
| 葱段 | 1根 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
做法总结：
1. 鸭肉切块焯水去腥，捞出备用。
2. 土豆去皮切块，泡水防止变色。
3. 热锅凉油，放入姜片、葱段爆香，加入鸭肉翻炒。
4. 加入料酒、生抽、老抽调味，加水没过食材。
5. 大火煮开后转小火慢炖1小时。
6. 加入土豆块，继续炖15分钟至土豆软烂，最后加盐调味即可。
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