鸭肝的营养价值
发布时间：2025-04-13 09:14:02来源：
【鸭肝的营养价值】鸭肝是一种营养丰富的食材，富含多种维生素和矿物质。它不仅味道鲜美，还具有较高的营养价值，适合适量食用。
以下是鸭肝的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约160千卡 |
| 蛋白质 | 15克 |
| 脂肪 | 8克 |
| 维生素A | 2300 IU |
| 维生素B12 | 4.7 μg |
| 铁 | 10.9 mg |
| 锌 | 2.5 mg |
鸭肝中的维生素A有助于视力保护和免疫功能；铁元素能预防贫血；而B12对神经系统健康有益。不过，鸭肝胆固醇含量较高，建议适量食用，避免过量摄入。
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