凉拌腐竹 🌿🍲

天气渐热，来一道清爽开胃的凉拌腐竹吧！这道菜简单易做，却色香味俱全。首先将干腐竹提前泡发，切成适口长度，再焯水过凉，保持其Q弹口感。接着准备配料：黄瓜切丝、胡萝卜切片，还有香菜点缀，既增加了色彩层次，也丰富了口感。调制酱汁是关键，用生抽、醋、蒜末、辣椒油混合搅拌均匀，淋在腐竹上，轻轻拌匀即可。腐竹吸收了酱汁的鲜香，入口爽滑，微辣中带着清香，简直是夏日餐桌上的救星！无论是作为下酒菜还是日常小食，都非常适合。😋💕快动手试试吧，保证让你停不下筷子！🍴🌟