一、准备材料

首先，准备好新鲜鸡蛋500克、五香粉1茶匙、生抽3汤匙、老抽1汤匙、细砂糖2茶匙、八角2颗、桂皮1小块、香叶2片、生姜几片和清水适量。这些食材简单易得，非常适合家庭制作。

二、煮鸡蛋

将鸡蛋放入锅中，加入足够的冷水，用中小火煮至水沸腾后继续煮8分钟。煮好后迅速捞出，放入冷水中冷却，这样剥壳会更方便哦！剥壳时可以轻轻敲碎蛋壳，然后用手剥开，尽量保持蛋壳完整。

三、调制卤汁

在锅中倒入清水，加入生抽、老抽、细砂糖、五香粉、八角、桂皮、香叶和姜片，搅拌均匀后加热至糖完全融化。待卤汁沸腾后，转小火煮约10分钟，让香料的味道充分释放出来。

四、卤制鸡蛋

将剥壳后的鸡蛋放入卤汁中，确保鸡蛋完全浸泡在卤汁里。再用小火慢慢炖煮20-30分钟，期间可适当翻动鸡蛋，使其上色均匀。最后关火，让鸡蛋在卤汁中浸泡至少4小时以上，时间越长味道越入味！

五、享用美味

取出卤蛋装盘，撒上一些葱花点缀，就可以享受这道香气扑鼻的五香卤蛋啦！无论是当作零食还是早餐都非常适合，快试试吧！😋🍳