排骨汤是一道简单又营养的家常菜，非常适合秋冬季节饮用。制作排骨汤并不复杂，只需几个步骤就能轻松完成。

首先，准备好新鲜的排骨500克，用清水浸泡半小时去除血水，然后洗净备用。接着，将排骨放入锅中，加入足够的冷水，水量要一次性加足，避免中途加水影响味道。大火煮沸后撇去浮沫，这样可以让汤更加清澈。随后加入姜片和葱段，既能去腥又能增加香气。如果喜欢浓郁的口感，可以加入几颗红枣或枸杞，既美观又健康。

转小火慢炖1-1.5小时，期间可以根据个人口味加入适量盐调味。如果想要更丰富的口感，还可以在最后10分钟加入土豆、胡萝卜等蔬菜。炖好的排骨汤香味扑鼻，肉质软烂，汤汁鲜美，喝上一碗暖胃又暖心。

🌟 小贴士：炖汤时尽量少放调料，保持食材本身的原汁原味才是关键哦！记得趁热享用，感受家的味道。