得莫利炖鱼做法✨酱香四溢的家常美味

导读秋天到了，正是吃炖菜的好时节！今天教大家做一道经典的东北菜——得莫利炖鱼🐟。这道菜以鲜嫩的鱼肉和浓郁的汤汁闻名，简单易学又超下饭。

秋天到了，正是吃炖菜的好时节！今天教大家做一道经典的东北菜——得莫利炖鱼🐟。这道菜以鲜嫩的鱼肉和浓郁的汤汁闻名，简单易学又超下饭。

首先准备好新鲜的鲤鱼一条（也可以用草鱼），清洗干净后切块备用。接着准备配菜，比如土豆🥔、豆腐 tofu 和粉条粉丝🍜，这些都是得莫利炖鱼的灵魂搭档。热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。把鱼块轻轻滑入锅中两面煎至金黄，倒入适量热水，加入配菜一起炖煮。期间可以调入生抽、老抽、料酒调味，最后撒上葱花和香菜点缀，香气扑鼻的得莫利炖鱼就完成啦！