草鱼豆腐怎么做好吃 🐟🍢

导读想要做出一道美味的草鱼豆腐，首先需要准备新鲜的草鱼和嫩滑的豆腐，再搭配一些常见的调料，比如姜片、葱段、料酒等。第一步是处理草鱼，将

想要做出一道美味的草鱼豆腐，首先需要准备新鲜的草鱼和嫩滑的豆腐，再搭配一些常见的调料，比如姜片、葱段、料酒等。第一步是处理草鱼，将鱼清洗干净后切块，用少许盐和料酒腌制15分钟去腥提味。接着，将豆腐切成小块备用。

热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，随后加入草鱼块煎至两面金黄。此时，倒入适量清水或高汤，水量以没过鱼块为宜。盖上锅盖，让鱼肉慢慢炖煮，直到汤汁变得浓稠。在此过程中，可以加入豆腐块，轻轻翻动以免碎裂，同时调味加入生抽、老抽调色，以及一点糖提鲜。