鸡蛋羹水开后蒸几分钟 🍳💨
发布时间：2025-03-24 17:00:30来源：
✨ 正文 ✨
做一道嫩滑可口的鸡蛋羹其实很简单！首先准备好新鲜的鸡蛋和清水，按照1:1.5的比例混合（即一个鸡蛋配1.5份水）。接着将蛋液过滤一次，这样可以让成品更加细腻无气泡。加入少许盐或糖调味，轻轻搅拌均匀。
把蛋液倒入耐热容器中，盖上一层保鲜膜并在表面扎几个小孔，这一步是为了防止蒸制过程中水汽滴入影响口感。接下来，将水烧开后转中小火，把装有蛋液的容器放入锅中开始蒸制。根据蛋液厚度和个人喜好调整时间，一般 8-12分钟 即可完成。如果喜欢更嫩滑的质地，可以适当减少时间哦！
蒸好后不要急着揭开盖子，让鸡蛋羹在锅内静置几分钟再取出，这样能避免温度骤变导致表面塌陷。最后撒上葱花点缀，淋上几滴酱油或香油提味，一道完美的鸡蛋羹就完成啦！😋
💡 小贴士：蒸制时火候很关键，一定要保持“小火慢蒸”，才能确保鸡蛋羹口感滑嫩如布丁。快试试吧！🍴💕
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