猪肉腰，又叫猪腰子，是很多人喜欢的一道食材。它不仅味道鲜美，还富含蛋白质和多种营养成分。不过，要想把猪腰子做得好吃，可得下点功夫哦！首先，处理猪腰子时要去掉白色的筋膜，这样可以减少腥味。然后用清水加少许醋浸泡一会儿，再切成花刀或片状，这样能让猪腰子更加入味。

烹饪方式有很多种，推荐试试爆炒！热锅凉油，先将猪腰子快速滑熟，捞出备用。接着放入葱姜蒜爆香，加入青椒、红椒等配菜翻炒均匀。最后倒入猪腰子，调入适量酱油、料酒和盐，大火快炒几下即可出锅。这样做出来的猪腰子口感爽脆，香味浓郁，让人食欲大开！😋

记得搭配一碗白米饭，吃得更过瘾呢！如果喜欢辣味，还可以撒些辣椒粉，让整道菜更加有层次感！🍴