新鲜花生发芽能吃吗 🌱👀

导读新鲜花生发芽后还能不能吃，是很多人关心的问题。其实，花生发芽是可以吃的，并且营养价值更高哦！花生发芽后会产生更多的维生素C和其他营

新鲜花生发芽后还能不能吃，是很多人关心的问题。其实，花生发芽是可以吃的，并且营养价值更高哦！花生发芽后会产生更多的维生素C和其他营养成分，对身体有益。但需要注意的是，发芽花生的口感会变得稍微苦涩，而且如果存放时间过长或环境潮湿，可能会导致花生发霉，产生黄曲霉素，这对健康是非常有害的。

因此，我们在食用发芽花生时一定要注意观察其状态。如果发现花生外壳变色、有异味或者发霉的情况，就千万不要再吃了。此外，发芽花生适合用来凉拌或者煮汤，既能保留其营养，又能改善苦涩口感。