🌟 前言

提到猪蹄，很多人第一反应就是胶原蛋白满满，口感Q弹！无论是炖汤还是卤制，猪蹄总能成为餐桌上的焦点。今天就来和大家分享一款简单易学又美味的秘制猪蹄做法。

🍴 准备食材

首先准备好新鲜猪蹄两只（约1公斤），生姜几片，蒜头适量，干辣椒若干，料酒、生抽、老抽各一勺，以及香叶、八角等调味料。此外，还可以根据个人口味加入一些冰糖提鲜。

🔥 制作步骤

1. 将猪蹄洗净后焯水去腥，捞出备用；

2. 锅中倒入少许油，放入姜片、蒜头爆香，再加入猪蹄翻炒均匀；

3. 倒入料酒去腥，加入适量清水没过猪蹄，随后放入生抽、老抽调色调味；

4. 加入香叶、八角等调料，小火慢炖至软烂；

5. 最后撒上葱花点缀即可！

🎉 小贴士

想要猪蹄更入味，可以提前腌制一段时间哦！同时，炖煮过程中记得撇去浮沫，这样成品会更加清爽可口。

💡 总结

猪蹄不仅好吃，还富含胶原蛋白，是美容养颜的好选择。快试试这款秘制猪蹄吧，让你在家也能轻松做出餐厅级别的美味！😋✨