蟹黄豆花怎么做
发布时间：2025-03-17 09:46:42来源：
【蟹黄豆花怎么做】蟹黄豆花是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：嫩豆腐、蟹黄、鸡蛋、葱花、盐、料酒、淀粉、高汤或清水 |
| 2 | 豆腐切块，用沸水焯一下去腥 |
| 3 | 热锅凉油，加入蟹黄翻炒，加少许料酒去腥 |
| 4 | 倒入高汤或清水，煮沸后放入豆腐 |
| 5 | 淋入打散的鸡蛋液，搅拌均匀 |
| 6 | 用淀粉水勾芡，撒上葱花即可 |
这道菜关键在于蟹黄的鲜香和豆腐的嫩滑，可根据个人口味调整调料。做法简单，适合家庭日常食用。
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