小苏打和苏打粉一样吗
发布时间：2025-03-12 22:35:11来源：
【小苏打和苏打粉一样吗】小苏打和苏打粉虽然名字相似，但其实是两种不同的物质，用途也有所区别。
| 项目 | 小苏打 | 苏打粉 |
| 化学名称 | 碳酸氢钠（NaHCO₃） | 碳酸钠（Na₂CO₃） |
| 性质 | 弱碱性，遇酸释放二氧化碳 | 强碱性，遇酸反应剧烈 |
| 用途 | 面点发酵、清洁去污 | 洗涤、工业用途 |
| 特点 | 无刺激性，温和 | 刺激性强，腐蚀性大 |
总结：小苏打和苏打粉成分不同，性质和用途也有明显差异。使用时需根据具体需求选择，避免混淆。
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