小黄鱼炖豆腐的做法
发布时间：2025-03-11 17:07:07来源：
【小黄鱼炖豆腐的做法】小黄鱼炖豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。鱼肉嫩滑，豆腐吸汁入味，口感极佳。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 小黄鱼2条、嫩豆腐1块、姜片、葱段、料酒、盐、食用油 |
| 处理食材 | 小黄鱼去鳞、去内脏，洗净；豆腐切块备用 |
| 烫锅 | 热锅凉油，放入姜片爆香，加入小黄鱼煎至两面金黄 |
| 加水炖煮 | 倒入适量清水，加料酒、盐，大火烧开后转小火炖10分钟 |
| 加入豆腐 | 放入豆腐块，继续炖5分钟，让豆腐吸收汤汁 |
| 调味出锅 | 根据口味调整盐量，撒上葱段即可出锅 |
这道菜简单易做，适合家庭日常食用。
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