香辣炒蟹的做法
发布时间：2025-03-05 16:47:43来源：
【香辣炒蟹的做法】香辣炒蟹是一道极具风味的家常菜，口感鲜辣，肉质紧实，深受喜爱。以下是制作步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 螃蟹2只（约500克） |
| 辅料 | 大蒜、姜、干辣椒、花椒、葱段 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油 |
做法总结：
1. 螃蟹洗净，斩块，焯水去腥；
2. 热锅凉油，放入花椒、干辣椒爆香；
3. 加入姜蒜炒香，放入蟹块翻炒；
4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐调味；
5. 烧至汤汁浓稠，撒葱段，出锅即可。
此做法简单易学，适合家庭操作，味道地道，是夏日餐桌上的美味选择。
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