香河肉饼的做法
发布时间：2025-03-05 03:36:54来源：
【香河肉饼的做法】香河肉饼是河北香河地区的传统美食，外酥里嫩，香味扑鼻。以下是其做法的简要总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备面团：面粉加温水揉成光滑面团，醒发30分钟 |
| 2 | 制作馅料：猪肉末加葱姜、盐、酱油、料酒、香油拌匀 |
| 3 | 包制肉饼：将面团分成小剂子，擀成圆皮，包入肉馅，捏紧边缘 |
| 4 | 烙制：平底锅加热，放入肉饼，小火慢烙至两面金黄 |
香河肉饼讲究火候和口感，建议使用铸铁锅或不粘锅，保证外皮酥脆、内里多汁。可根据个人口味添加香菜或韭菜增加风味。
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