香菇有什么营养价值及功效
发布时间：2025-03-05 02:26:55来源：
【香菇有什么营养价值及功效】香菇是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌，广泛用于中餐烹饪。它不仅口感独特，还具有多种健康功效。
营养价值及功效总结：
香菇富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族、维生素D以及多种矿物质，如钾、铁、锌等。其含有的多糖类物质有助于增强免疫力，而香菇中的香菇多糖还具有抗肿瘤作用。此外，香菇能帮助降低胆固醇，促进心血管健康。
| 营养成分 | 功效 |
| 蛋白质 | 提供必需氨基酸 |
| 维生素B族 | 促进能量代谢 |
| 维生素D | 促进钙吸收 |
| 香菇多糖 | 增强免疫系统 |
| 膳食纤维 | 促进消化健康 |
| 矿物质（如钾） | 调节血压 |
综上所述，香菇不仅美味，还对身体健康有诸多益处，建议适量食用。
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