香菇炖肉的做法
发布时间：2025-03-04 23:13:06来源：
【香菇炖肉的做法】香菇炖肉是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，做法简单，适合家庭制作。以下是详细步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 猪肉（五花或瘦肉） | 500克 |
| 干香菇 | 20克（提前泡发） |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 500毫升 |
做法总结：
1. 猪肉切块焯水去腥，捞出备用。
2. 泡发的香菇去蒂，洗净。
3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入肉块翻炒。
4. 加入生抽、老抽、料酒调味，再加清水煮沸。
5. 放入香菇，小火炖煮30分钟，最后加盐调味即可。
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