酸奶机的工作原理其实非常简单，主要是通过保持恒定的温度来促进乳酸菌发酵牛奶，从而将普通的牛奶转化为美味的酸奶。通常，酸奶机内部设有一个加热装置和温度控制器，可以将内部环境维持在一个理想的温度范围内（大约40-45℃），这个温度是乳酸菌最活跃的温度。

当我们将牛奶与乳酸菌混合物放入酸奶机后，加热装置会启动，使酸奶机内部逐渐升温至设定的温度，并在此温度下持续一段时间，通常需要6-12小时。在这期间，乳酸菌会不断分解牛奶中的乳糖，产生乳酸，导致牛奶逐渐凝固成酸奶。随着发酵过程的进行，牛奶的pH值会降低，口感也会变得更加酸甜适中。

一旦发酵完成，酸奶机会自动停止加热或进入保温模式，以防止酸奶过度发酵或变质。这时，你就可以享受自制的新鲜酸奶了！使用酸奶机制作酸奶不仅方便快捷，还能保证卫生，让你随时享受到健康美味的酸奶。😋🥛酦